A Study of the Development of Cafe Managers’ Professionalism through Experiential Learning

이 연구는 내러티브 연구기법을 활용하여 카페 매니저의 경험학습을 통한 전문성 발달과정을 분석하였다. 먼저 발달장애 바리스타 커피전문점 매니저의 경험은 우연한 기회, 상호간의 관계지각, 관찰을 통한 적응, 감각적인 역할자, 선학습을 통한 학습전이, 알아차림의 특성이 나타났다. 다음으로 매니저의 전문성 발달 과정을 살펴보면 입문기, 변화기, 확장기, 적응기 등의 네 단계로 구분할 수 있다. 각 단계에서는 문제 상황에 개인이 어떻게 인식하고 해결하는지에 따라 나타나는 현상이다. 본 연구의 결론은 첫째 매니저의 경험은 카페라는 ‘환경’과 각기 다른 사회적 맥락 속의 대상들 간의 ‘관계’사이의 교호작용으로 인해 형성된 것이다. 둘째 매니저의 학습이 전문성 발달과정에서는 어떠한 영향을 미쳤는지에 대해서는 먼저, 경험학습은 커피전문점의 매니저로서 고객과 소통의 도구이고, 발달장애 바리스타들을 사회구성원으로 살 수 있도록 사회적 책임을 지는 동인이며, 일터에서는 자신의 역량을 인식하고, 확장적 사고를 위한 성찰로 전문성을 발휘하는 특정 조건이라 할 수 있다.